Домашняя
В силиконовых или металлических формах для кексов можно готовить не только привычный десерт к чаю! Они помогут и начинающей, и опытной хозяйке приготовить меньше чем за полчаса вкусный и сытный завтрак, удобные порционные блюда для пикника или перекуса в дорогу или на работу – и не беспокоиться о мытье жаровен, поддонов и мисок! • Мини-запеканки, жюльены и суфле • Закуски в тарталетках из слоеного и песочного теста или пластинок бекона и ветчины с сезонными овощами или фаршем • Маффины и кексы с наполнителями из кусочков колбас, мяса или рыбы, сладкого перца, капусты и помидоров • Яркий рататуй, мини-яичница с ветчиной и ломтиками тостового хлеба и ленивые кексы-голубцы в капустных листьях • Кексы, маффины и суфле с фруктами, ягодами, ванилью.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в форме для кексов. Маффины. Булочки. Закуски. Завтраки ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в форме для кексов. Маффины. Булочки. Закуски. Завтраки » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Представьте себе, что у вас есть всего тридцать минут на приготовление обеда. Да-да, приготовление, а не просто разогреть и поставить на стол. Справитесь? Полагаю, большинство хозяек скажут: "Это нереально". И только счастливые обладатели мультиварки-скороварки с улыбкой ответят: "Легко!" И это действительно так. На приготовление простого супа уйдет не более десяти минут, а борщ вы сможете сварить за полчаса. Несложные вторые блюда готовятся двадцать минут. Пока мультиварка-скороварка сама все варит, можно накрыть на стол, нарезать салатик и позвать всех на обед. Приятного аппетита!В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в скороварке-мультиварке ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в скороварке-мультиварке » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
«Мультиварка – это поистине универсальная помощница на кухне. В ней можно жарить, варить, тушить, запекать продукты и даже готовить на пару. При этом все, что требуется от вас, – просто выложить подготовленные продукты и выбрать нужную программу…»В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Что можно приготовить в мультиварке? Всё! Многие уже поняли это. Поэтому в этой книге подготовлены разделы заряжающих блюд специально для завтраков, сытных – для обедов и легких – для ужинов.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро — мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники становится сочетание в одном устройстве функции сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки — последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку, хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу, яйцеварку, рисоварку... У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой. Есть в этой технике специальный клапан, через который выходит пар. Чтобы превратить мультиварку в скороварку, нужно всего лишь закрыть клапан. В книге предложено более 400 рецептов блюд для мультиварки-скороварки.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в мультиварке быстро ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в мультиварке быстро » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Кухонный прибор мультиварка разработан на основе рисоварки - электроприбора, давно и широко используемого в странах Азии для приготовления риса. Мультиварку можно рассматривать как более усовершенствованную многофункциональную рисоварку с увеличенным количеством режимов приготовления.Этот прибор довольно прост в эксплуатации, режим приготовления контролируется электроникой, температура приготовления блюда не превышает 100° С,, также не требуется контроль за сроком приготовления блюда: прибор сам отключится в нужное время. Кроме того, мультиварка выполняет функцию термоса, сохраняя блюда горячими в течение 12 часов. Функция отложенного старта программы делает этот прибор очень удобным, например, загрузив продукты в кастрюлю мультиварки на ночь и установив таймер времени на утро, можно спокойно спать. Утром прибор сам включится, приготовит горячий завтрак, затем переведет его в режим поддержания температуры. Мультиварка имеет корпус со встроенным в него электрическим нагревателем, электронным микропроцессором с дисплеем, паровым клапаном, системой герметического закрывания крышки. В зависимости от фирмы-производителя мультиварка может иметь одну или несколько кастрюль с антипригарным покрытием. Основные программы работы мультиварок различных модификаций обычно следующие: режимы «Плов», «Гречка», «Молочная каша», «Тушение», «Варка на пару», «Выпечка»...В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в мультиварке ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в мультиварке » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Эта книга - о микроволновых печах и посуде для них; об особенностях микроволновой кулинарии. Даются рецепты блюд из говядины, свинины, баранины, птицы, рыбы, а также маринады и соусы, каши и блюда из макарон; супы, выпечка и десерты, варенья и джемы.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в микроволновой печи ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в микроволновой печи » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Приведены рецепты вкусных и питательных блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, круп, макаронных изделий, фруктов, овощей, приготовляемых в духовке и турбопечи.Сладкоежек порадуют рецепты десертов и выпечки.Для широкого круга читателей.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в духовке ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в духовке » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты, а иногда как самостоятельный аппарат. Прогрев в газовой духовке происходит снизу, а в электрической – сверху или снизу. Современные модели электродуховок снабжены вентиляторами, которые равномерно распределяют жар и блюда нагреваются одновременно со всех сторон. В духовке можно варить первые и вторые блюда, тушить, жарить и запекать. Духовки, как правило, укомплектованы решеткой и противнями: без бортика – для выпечки пирогов, с бортиком – для выпечки мелких изделий. Решетку можно рассматривать как простейший гриль. На решетку, предварительно смазанную маслом, можно положить продукты и готовить их, периодически переворачивая. Под решетку подставляется противень для сбора излишков жира, стекающего с продукта. А постные продукты во время приготовления нужно периодически смазывать маслом во избежание их высыхания.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в духовке ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в духовке » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки - томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество - сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в горшочках ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в горшочках » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Эта книга посвящена приготовлению пищи в аэрогриле. На страницах книги вы найдете рецепты следующих блюд: Мясные блюда, котлеты, бифштексы, гамбургеры, Рыбные блюда, Блюда из овощей, Грибные блюда, Супы, щи, борщи рассольники, Запеканки и пудинги, Пицца, пироги, рулеты и другая выпечка.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим в аэрогриле ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим в аэрогриле » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
С каждым днем темп жизни становится быстрее, так что на приготовление себе пищи мы тратим все меньше времени. С этой книгой вы узнаете о том, как готовить не только быстро, но и вкусно. На приготовление большинства представленных блюд понадобится всего 15-30 минут. Десерты, супы, салаты на скорую руку ничем не уступят блюдам трудоемким, зато сэкономят ваше время.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим быстро и вкусно каждый день ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим быстро и вкусно каждый день » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Татары – очень гостеприимный народ. Во время приема гостей на стол выставляется огромное количество всевозможных самых лучших угощений, так чтобы не было свободного места на столе. Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим блюда татарской кухни ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим блюда татарской кухни » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Готовим без кулинарных книг ».Чтобы читать онлайн книгу« Готовим без кулинарных книг » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
Когда мы выбираем гостиницу, то в первую очередь обращаем внимание на архитектуру здания и великолепие интерьера. Однако уют и комфорт создаются стараниями обслуживающего персонала. Именно от этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, – мнение, которое складывается у ваших клиентов. Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести на нет все прилагаемые усилия, а ведь руководитель любого отеля стремится к тому, чтобы превратить его во «второй дом» для своих гостей, дом, который охотно рекомендуют друзьям и знакомым и в который с радостью возвращаются сами.Так как же эффективно управлять персоналом отелей? Как мотивировать их на отличную работу? В ваших руках – второе издание книги. Здесь вы найдете новые методики тестирования персонала, а также практические рекомендации по отбору и комплектации штата. Рассмотрены и такие важные вопросы, как мотивация персонала, формирование его лояльности и приверженности.Данная книга предназначена всем, кто связан с гостиничным бизнесом: владельцам отелей, менеджерам, а также сотрудникам кадровых служб.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса ».Чтобы читать онлайн книгу« Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.
