Книга Практические основы кулинарного искусства - Пелагея Александрова-Игнатьева - читать онлайн

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Практические основы кулинарного искусства ».Чтобы читать онлайн книгу« Практические основы кулинарного искусства » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.