Книга Профессия кондитер. Учебное пособие - Ольга Шамкуть - читать онлайн

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.В нашей библиотеке вы можете бесплатно почитать книгу « Профессия кондитер. Учебное пособие ».Чтобы читать онлайн книгу« Профессия кондитер. Учебное пособие » перейдите по указанной ссылке.Приятного Вам чтения.